Cá Mú Trân Châu

Cá mú là một trong những loài cá biển thơm ngon, được rất nhiều người yêu thích. Cá mú biển được coi là đặc sản của Quảng Ninh, Hải Phòng, Thanh Hóa và Nghệ An. Giống cá này có giá trị dinh dưỡng rất cao. Tuy nhiên khi ăn cá này bạn sẽ nhận được những lợi ích nổi bật gì? Cùng Tiên Hải Sản tìm hiểu thông qua bài viết sau đây nhé!

Nguồn gốc của cá mú trân châu

Cá mú  là loài cá thuộc họ cá mú hay còn gọi là họ cá song (họ Serranidae). Cá có tên tiếng anh là Grouper, chúng thuộc bộ cá vược. Trong họ của cá mú hiện nay có đến hơn 400 loài, đang được phân bổ ở rất nhiều nơi trên thế giới. So với những loại cá biển khác thì cá sở hữu ngoại hình rất khắc biệt. Chúng mang thân hình mập mạp cùng cái miệng rất rộng.

Đặc điểm của cá mú trân châu

Giống cá này có tỷ lệ đầu và cơ thể khá cân đối với phần đầu khá dẹt, hộp sọ vô cùng cứng và có những vây gai sắc nhọn. Cá mú có miệng vô cùng rộng, môi dày, hàm dưới dài hơn hàm trên và có xu hướng nhếch lên. Phần hàm của cá vô cùng chắc, răng cưa nhỏ, sắc nhọn sẽ tạo lợi thế rất lớn trong việc săn mồi.

Cân nặng của loài cá này phụ thuộc vào từng giống khác nhau, cú mú chuột là loài có trọng lượng nhỏ nhất. Khi trưởng thành chúng có cân nặng tối đa là 1kg. Còn loài cá to nhất chính là cá mú nghệ, chúng có thể đạt đến cân nặng là 50 – 60kg. Xét về tổng thể loài cá nay sở hữu thân hình rất cân đối, phần đầu của cá dẹt và có những chiếc vây gai rất sắc nhọn.

• Mắt của cá khá tròn, hơi lồi và dược bố trí ở gần đỉnh đầu.
• Vây lưng của cá vô cùng cứng chắc, tạo thành hàng rào kéo dài từ gần giữa lưng cho đến phần đuôi.
• Vây ngực và vây bụng của cá mềm hơn so với vây lưng nhưng vẫn có khả năng gây ra sát thương.
• Vây hậu môn của cá khá mềm và được bố trí ở gần phần đuôi của cá.
• Phần đuôi của cá khá dài trông giống với hình chiếc chổi lau nhà.
• Cơ thể cá thường có màu nâu sẫm hoặc màu nâu pha xanh rêu, Trải dọc từ lưng xuống bụng là những vân hoa màu nâu đậm.
• Phần lưng của cá sẽ có màu nâu đậm hơn so với vùng bụng.

Giá trị dinh dưỡng của cá mú trân châu

Giá trị dinh dưỡng trong cá mú được đánh giá rất cao, tất cả những chất này đều có lợi cho sức khỏe cả con người. Vì thế cá được các chuyên gia khuyên nên bổ sung vào bữa cơm thường ngày. Cụ thể trong 100 gram cá mú có chứa:

• 19,38 gram protein
• 79,22 gram nước
• 92 calo
• 37 miligam Cholesterol
• 1,02 gram chất béo

Ngoài ra, thịt của cá còn chứa những vitamin cần thiết cho cơ thể như:

• Vitamin A
• Vitamin B9
• Vitamin B5
• Vitamin B3
• Vitamin B1
• Vitamin B12

Cùng một số khoáng chất như: Canxi, Kali, Sắt, Natri, Photpho, Kẽm, Đồng, Mangan, Selen.

Món ngon từ cá mú trân châu

Phải kể đến các món như Cá mú hấp hành gừng, Cá mú chưng tương, Cá mú nướng muối ớt, Sashimi cá mú, Cháo cá mú,… Tự mua cá về sơ chế và chế biến không những đảm bảo vệ sinh mà còn tiết kiệm được rất nhiều chi phí, lại có bữa cơm gia đình thịnh soạn và dinh dưỡng.

Phổ biến và đơn giản nhất chính là cá mú hấp, bởi lẽ giữ lại tối đa hương vị tự nhiên cũng như chất dinh dưỡng của cá

Cá mú hấp hành gừng: Cá được ướp sơ và đem hấp với một ít gừng, hành hoa, ớt, nước tương, rồi rải nhẹ chút tiêu xay sau đó canh lửa sao cho vừa chín tới đúng vị.

Mua cá mú trân châu ở đâu thì ngon

Nếu quý khách đang tìm mua cá tại Đắk Nông thì nhớ ghé Tiên Hải Sản nhé. Tiên Hải Sản là đơn vị cung cấp giao cá nhanh trong 2h.

Mua cá tại Tiên Hải Sản được chọn lọc kỹ càng và luôn đảm bảo chất lượng khi giao đến tay Khách hàng

An tâm khi cá tại tiên hải sản vì:

• Được kiểm tra hàng trước khi nhận
• Chính sách đổi trả rõ ràng, cam kết chất lượng đổi trả 1-1 nếu kém chất lượng
• Đổi trả miễn phí nhanh chóng
• Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
• Nguồn hải sản phong phú với hơn 100 loại.

CỬA HÀNG TIÊN HẢI SẢN 

Hotline: 0977270006 (7h30-20h30 từ Thứ 2 đến Chủ Nhật)
Địa chỉ: 19 Quang Trung, Đắk Mil, Đắk Nông (Xem bản đồ)
Website: tienhaisan.com