Cá Thát Lát Rút Xương

Cá Thác lát rút xương được xem là đặc sản bậc nhất của Vùng Tây Nam Bộ. Đặc biệt là khi nuôi tại vùng đất Hậu Giang thì không chỉ sản lượng nuôi đạt cao mà chất lượng thịt của cá thát lát cũng ngon hơn. Đặc trưng hơn các vùng khác. Chính vì điều đó, cá thác lát đã trở thành một trong những loại đặc sản đặc trưng tạo nên thương hiệu của Hậu Giang và đặc biệt là sản phẩm Cá thác lát rút xương.

Thông tin về cá thát lát

Cá thát lát (danh pháp khoa học: Notopterus notopterus) là một loài cá nước ngọt, duy nhất của chi Notopterus trong họ Cá thát lát (Notopteridae).

Cá thát lát có thân dài, dẹt, có đuôi rất nhỏ, vảy nhỏ phủ toàn thân. Miệng tương đối to có mõm ngắn bằng, rạch miệng kéo dài đến trước ổ mắt. Vây hậu môn liền với vây đuôi. Loại cá thát lát thường thấy có màu xám ở lưng và màu trắng bạc ở bụng. Phía dưới viền xương nắp mang màu vàng, dài đến 400 mm, nặng đến 500g, trung bình khoảng 200g.

Thịt Cá Thác lát dai, ngon vào loại bậc nhất trong các loài cá nước ngọt. Cá có thể chế biến nhiều nhiều món ngon khác nhau như: thác lác chiên giòn, nướng mọi…chấm tương ớt, mắm me đều tuyệt. Nhưng nhiều người ngại ăn vì xương nhiều, nhất là trẻ nhỏ.

Vì vậy, sản phẩm “Cá thác lát rút xương” ra đời. Giờ đây, quý khách tha hồ chế biến và thưởng thức các món ngon từ loại cá ngon đặc biệt này.

Giá trị dinh dưỡng của cá thát lát

Trong 100gr cá thát lát chứa: 11,3g chất béo (2,8g axit béo bão hoà, 4,8g chưa bão hoà 1 nối đôi và 2,8g axit béo nhiều nối đôi), 15,4g chất đạm. Ngoài ra, cá còn giàu hàm lượng Omega-3 và vitamin A.

Cá thát lát rút xương làm món gì ngon

Đây là đặc sản hết sức tiện lợi vì đã được sơ chế và tẩm ướp gia vị đầy đủ. Chỉ cần chảo dầu nóng là thực khách có thể thưởng thức món cá thát lát rút xương chiên giòn hết sức thơm ngon. Thịt cá béo, dai chấm với chén tương ướt và ít rau thơm sẽ khiến cho bữa cơm gia đình thêm phần đậm đà hẳn lên.

Giữ nguyên bao bì Hapi Cá Thát Lát Rút Xương, rã đông trong nước khoảng 15 phút (đến khi sản phẩm rã đông hoàn toàn) đối với sản phẩm hàng đông.

Cá Thác Rút Xương được chế biến đa dạng nhiều cách như: Hấp, chiên,v.v… với nhiều món ăn độc đáo khác nhau.

Chế biến cá thác lác rút xương chiên giòn:

• Cho dầu vào chảo cho thật nóng, cho cá thác lác rút xương sau khoảng thời gian rã đông cho vào dầu đã sôi khoảng 3-4 phút đến khi da cá chuyển màu vàng
• Vớt cá thác lác rút xương ra cho ráo dầu
• Cho Cá đã chiên đặt vào dĩa kèm theo xoài, rau,.. cùng với nước chấm tương ớt sẽ là hoàn hảo nhất

Có thể dùng cá thác lác rút xương kèm được với rất nhiều loại nước chấm như: Nước mắm mặn hoặc chua ngọt, nước mắm me, nước chấm ớt xanh hải sản, tương ớt, nước tương, nước chấm xí muội….

• Hướng dẫn bảo quản cá thát lát rút xương:

Hàng đông: Bảo quản ở nhiệt độ -18°C hoặc trong ngăn đá tủ lạnh.

Hàng tươi: Bảo quản ở nhiệt độ -1°C đến 4°C hoặc trong ngăn mát tủ lạnh.

• Một số món ăn đặc trưng chế biến từ cá thát lát rút xương như: Cá thát lát rút xương chiên sả ớt, quay me, sốt cà, sốt khóm, hấp cải xanh và nấm đông cô nướng giấy bạc với tiêu xanh, ăn kèm với rau sống và bánh tráng….

Mua Cá Thát Lát Ở Đâu

Nếu quý khách đang tìm mua cá thát lát chất lượng tại Đắk Nông thì nhớ ghé Tiên Hải Sản nhé. Tiên Hải Sản là đơn vị cung cấp cá thát lát chất lượng giao nhanh 2h tại Đắk Nông.

Cá thát lát tại Tiên Hải Sản được chọn lọc kỹ càng và luôn đảm bảo chất lượng khi giao đến tay Khách hàng

AN TÂM KHI MUA CÁ THÁT LÁT TẠI TIEN HẢI SẢN VÌ:

• Được kiểm tra hàng trước khi nhận
• Chính sách đổi trả rõ ràng, cam kết chất lượng đổi trả 1-1 nếu kém chất lượng
• Đổi trả miễn phí nhanh chóng
• Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
• Nguồn hải sản phong phú với hơn 100 loại.

Hotline: 0977270006 (7h30-20h30 từ Thứ 2 đến Chủ Nhật)
Địa chỉ: 19 Quang Trung, Đắk Mil, Đắk Nông
Website: tienhaisan.com