Mực 1 nắng được làm từ mực Ống được đánh bắt từ vùng biển Phan Thiết, sau đó được rạch ra làm sạch, lột da và cắt phần dè của 3/4 thân trên rồi đem ra phơi nắng, phải chọn nơi nhiều ánh nắng, nắng to để mực được ngon hơn, đảm bảo bên ngoài mực ráo nước nhưng bên trong vẫn còn tươi rói, mực phơi qua 1 nắng hơi ráo, dẻo và có màu trắng đục.
Mực một nắng là loại hải sản đặc biệt, để làm mực 1 nắng được ngon, sau khi xẻ phải rửa mực tươi bằng nước biển, rồi phơi dưới trời nắng gắt. Chỉ được phơi qua một nắng để mực vẫn giữ được độ tươi ngon, bên ngoài ráo nước, bên trong dẻo và giòn. Ngoài ra mực còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, hầu như không có chất béo, thích hợp cho chị em phụ nữ muốn giảm cân nhưng vẫn đảm bảo sức khoẻ. Khi nướng chín rất thơm, thịt ngọt dai, có vị ngọt của tự nhiên, đậm đà.
Cách bảo quản mực một nắng
Cách bảo quản tốt nhất là để mực ở ngăn đông tủ lạnh, nhằm giữ hương vị và chất lượng tươi ngon, trước khi chế biến chỉ cần lấy ra rã đông khoảng 20 phút.

Chỉ để ở ngăn mát tủ lạnh khi mua về sử dụng trong ngày, nếu để lâu mực sẽ bị giảm chất lượng vì không đủ độ lạnh, lâu ngày sẽ bị ươn.
Trước khi cáp đông bạn nên chia ra thành nhiều túi nilon nhỏ, hoặc hộp đựng thực phẩm chuyên dụng, nếu có thể hút chân không bảo quản sẽ tốt hơn.

Khi chế biến mực đông lạnh, bạn chỉ lấy ra đủ lượng vừa ăn, nếu đã rã đông không nên tiếp tục bảo quản trở lại, để đảm bảo độ dinh dưỡng và thơm ngon của mực.

Mực 1 nắng làm gì ngon
Mực ống, và mực lá khi được làm thành mực một nắng sẽ cho ra các loại mực một nắng khác nhau với mục đích sử dụng khác nhau:
Mực một nắng làm từ mực lá có thịt dày. Thông thường, người ta không phơi mực lá đủ một nắng mà chỉ để khoảng 1h nắng cho con mực ráo nước sau đó đóng gói và cấp đông. Do đó, mực lá một nắng thường được sử dụng trong các món như: mực một nắng chiên giòn, mực một nắng xào chua ngọt, mực một nắng sốt me, mực một nắng chiên nước mắm, mực một nắng nướng sa tế …



Mực một nắng làm từ mực ống có thịt mỏng hơn, và được phơi đúng một ngày nắng to đến khi thịt mực vừa trong, héo, dẻo mềm và không dính tay. Do đó, mực ống một nắng thường được sử dụng làm mực một nắng nướng là ngon nhất.
Kết luận: Có thể nói, mực một nắng nếu nói đúng nghĩa thì phải được làm từ mực ống và chỉ ngon nhất ở món mực một nắng nướng. Còn mực một nắng làm từ mực lá được sử dụng cho nhiều món và có thể được dùng thay thế cho mực tươi trong chế biến.
Mua Mực 1 Nắng Ở Đâu
Nếu quý khách đang tìm mua mực 1 nắng chất lượng thì nhớ ghé Tiên Hải Sản nhé. Tiên Hải Sản là đơn vị cung cấp mực 1 nắng chất lượng giao nhanh 2h tại Đắk Nông.
Mực 1 nắng tại Tiên Hải Sản được chọn lọc kỹ càng và luôn đảm bảo chất lượng khi giao đến tay Khách hàng
AN TÂM KHI MUA MỰC 1 NẮNG TẠI TIEN HẢI SẢN VÌ:
- Được kiểm tra hàng trước khi nhận
- Chính sách đổi trả rõ ràng, cam kết chất lượng đổi trả 1-1 nếu kém chất lượng
- Đổi trả miễn phí nhanh chóng
- Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
- Nguồn hải sản phong phú với hơn 100 loại.
Hotline: 0977270006 (7h30-20h30 từ Thứ 2 đến Chủ Nhật)
Địa chỉ: 19 Quang Trung, Đắk Mil, Đắk Nông
Website: tienhaisan.com
Thiên Ân –
Mực 1 nắng này mà nướng rồi cắt mỏng chấm với tương tớt là tuyệt cú mèo.