Mực Ghim

Mực ghim là một loại hải sản rất đặc trưng và được ưa chuộng ở Việt Nam, đặc biệt là ở vùng biển Phan Thiết. Mực ghim có thân hình nhỏ và dài hơn so với loại mực khác và được đánh bắt chủ yếu ở vùng biển này. Sau khi đánh bắt, mực ghim sẽ được cấp đông ngay trên tàu để giữ cho mực tươi và giữ lại hương vị đặc trưng của mực.

Nguồn gốc về mực ghim

Mực ghim là một loài động vật thủy sản sống ở vùng biển. Mực ghim (tên khoa học là Loligo chinensis) là một loài mực phổ biến tại các vùng biển nhiệt đới và ôn đới, chủ yếu được tìm thấy ở các khu vực biển phía Tây Thái Bình Dương, biển Đông và biển Nhật Bản, và phan thiết, Việt Nam, và một số nước khác tại khu vực châu Á. Nó có thể sống ở độ sâu từ 20-200 mét dưới mặt nước và thường xuất hiện vào mùa xuân và mùa thu. Trong đó, vùng biển Phan Thiết ở Việt Nam là một trong những nơi nổi tiếng với nguồn cung cấp mực ghim tươi ngon và đa dạng.

Mực ghim được đánh bắt bởi các thuyền viên bằng các mạng lưới đánh bắt và sau đó, chúng được cấp đông ngay tại chỗ để giữ cho mực tươi và giữ được hương vị khi đưa ra thị trường. Với hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao, mực ghim đã trở thành một trong những món ăn đặc sản được yêu thích của nhiều nơi trên thế giới.

Dinh dưỡng từ mực ghim

Mực ghim là một loại hải sản phổ biến và được ưa chuộng ở nhiều nơi trên thế giới. Ngoài hương vị thơm ngon, mực ghim còn có nhiều giá trị dinh dưỡng đáng kể cho sức khỏe con người.

• Nguồn cung cấp protein chất lượng cao

Mực ghim là nguồn cung cấp protein chất lượng cao với tỷ lệ cao hơn so với các loại hải sản khác. Protein là một chất dinh dưỡng quan trọng để giúp cơ thể phát triển và duy trì sức khỏe của các cơ, mô và tế bào. Ngoài ra, protein còn giúp cơ thể phục hồi và phát triển sức mạnh.

• Nguồn cung cấp Omega-3

Mực ghim cũng là nguồn cung cấp Omega-3, một loại axit béo không bão hòa cần thiết cho sức khỏe con người. Omega-3 có tác dụng làm giảm mức đường huyết, hạ cholesterol, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ, cải thiện chức năng não bộ, tăng cường miễn dịch và giảm viêm.

• Nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất

Mực ghim cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng cho sức khỏe, bao gồm vitamin B12, sắt, kẽm và magie. Vitamin B12 cần thiết cho chức năng não bộ, sản xuất hồng cầu, tăng cường hệ miễn dịch và duy trì sức khỏe tế bào. Sắt và kẽm cũng cần thiết để tăng cường hệ miễn dịch, tái tạo tế bào và cải thiện sức khỏe xương. Magie cũng quan trọng cho sức khỏe xương, cũng như chức năng thần kinh và cơ bắp.

• Giúp hỗ trợ giảm cân

Mực ghim cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho những người đang giảm cân hoặc duy trì cân nặng. Với lượng protein cao và ít chất béo, mực ghim có thể giúp tăng cường sự no, giảm thiểu nhu cầu ăn uống thêm, giảm cân và duy trì vóc dáng.

Các phân biệt mực ghim và mực trứng

Mực ghim và mực trứng là hai loài mực khác nhau, tuy nhiên chúng có một số đặc điểm tương đồng và có thể khó phân biệt khi nhìn chung. Dưới đây là một số cách phân biệt giữa mực ghim và mực trứng:

1. Kích thước và hình dạng

• Mực ghim thường có kích thước lớn hơn so với mực trứng, có chiều dài khoảng 30-40 cm và trọng lượng từ 1 đến 2 kg. Trong khi đó, mực trứng có kích thước nhỏ hơn, thường dài từ 10-20 cm và trọng lượng khoảng 200-300g.
• Hình dạng của mực ghim là dạng trụ, phần đầu của nó thường nhỏ hơn phần thân. Trong khi đó, mực trứng có hình dạng dẹt và rộng hơn so với mực ghim.

2. Màu sắc

• Mực ghim có màu sắc đen xanh tối, mặt ngoài thô và có nhiều gai nhọn.
• Mực trứng có màu sắc nâu sáng và có nhiều chấm trắng trên mặt.

3. Hương vị

• Mực ghim thường có vị đậm đà và ngọt, thịt mực có cấu trúc rắn hơn so với mực trứng.
• Mực trứng có vị hơi chua và thịt mực mềm hơn so với mực ghim.

4. Đặc tính về màng

• Mực trứng có màng trong suốt bao phủ trên bề mặt thân mực. Trong khi đó, mực ghim không có màng này.

Tóm lại, để phân biệt mực ghim và mực trứng, ta có thể dựa vào kích thước, hình dạng, màu sắc, hương vị và đặc tính của mực. Tuy nhiên, để chắc chắn hơn, nên hỏi bán hàng hoặc các chuyên gia trong lĩnh vực này để đảm bảo việc phân biệt đúng loại mực mình muốn sử dụng.

Các món ngon từ mực ghim

Mực ghim là một trong những món ăn đặc sản của vùng biển Việt Nam, đặc biệt là tại Phan Thiết. Có rất nhiều cách chế biến mực ghim để tạo ra các món ăn ngon miệng. Dưới đây là một số món ngon từ mực ghim và cách chế biến:

1. Mực chiên giòn: Món ăn này được làm từ mực ghim tươi, được tẩm bột chiên và rán giòn, thường được ăn kèm với nước tương hoặc sốt mayonnaise.
2. Mực xào chua ngọt: Mực ghim được xào với tỏi, hành, ớt, nấm rơm và nước sốt chua ngọt. Món ăn này có vị chua ngọt đậm đà và thường được ăn kèm với cơm trắng.

   

3. Mực hấp trứng muối: Mực ghim được nhồi trứng muối, hấp và rắc thêm tiêu và hành lá. Món ăn này có vị béo ngậy, thơm ngon và đầy đặn.
4. Mực nướng sa tế: Mực ghim được ướp với sa tế và một số gia vị khác trước khi nướng trên than hoa. Món ăn này có vị cay đậm đà và thường được ăn kèm với cơm trắng.

   

5. Mực ống chiên nước mắm: Mực ghim được băm nhỏ và trộn đều với bột chiên trước khi chiên giòn. Sau đó, mực ống được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt.
6. Mực ống hấp: Mực ghim được cắt nhỏ và nhồi vào ống bánh phở hoặc ống bánh canh trước khi hấp chín. Món ăn này thường được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt và rau thơm.
7. Mực tẩm bột chiên: Mực ghim được tẩm bột chiên và rán giòn, sau đó được ăn kèm với nước tương hoặc sốt mayonnaise.
8. Mực sốt cà chua: Mực ghim được xào với cà chua, hành tây và gia vị, tạo thành món ăn có vị ngọt và thơm ngon. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm trắng.

Tùy vào khẩu vị và sở thích của mỗi người, có thể chế biến mực ghim thành nhiều món ăn khác nhau.

Mua mực ghim ở đâu

Để tìm mua mực ghim chất lượng và an toàn, hãy đến với Tiên Hải Sản – địa chỉ uy tín trong lĩnh vực hải sản. Với hơn 100 loại hải sản đa dạng và phong phú, chúng tôi cam kết cung cấp sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng cao.

Khi đến với Tiên Hải Sản, bạn sẽ được kiểm tra hàng trước khi nhận và có chính sách đổi trả rõ ràng. Nếu sản phẩm kém chất lượng, chúng tôi cam kết đổi trả 1-1 và đảm bảo quy trình đổi trả nhanh chóng, miễn phí.

Ngoài ra, Tiên Hải Sản cũng cam kết cung cấp sản phẩm an toàn và có nguồn gốc rõ ràng, giúp bạn yên tâm sử dụng. Hãy liên hệ với chúng tôi qua Hotline 0977270006 (7h30-20h30 từ Thứ 2 đến Chủ Nhật) hoặc đến trực tiếp địa chỉ 19 Quang Trung, Đắk Mil, Đắk Nông để mua mực ghim chất lượng nhất. Bạn cũng có thể truy cập website tienhaisan.com để biết thêm thông tin.