Mực Ống

Mực ống là món ăn phổ biến được nhiều người ưa chuộng với hương vị thơm ngon và ngọt tự nhiên. Chúng có giá trị kinh tế cao thường được xuất khẩu sang các thị trường khó tính Nhật Bản và EU.

Mực ống được đánh bắt trực tiếp ngoài biển và được cấp đông ngay trên tàu nên vị ngọt tự nhiên. Có rất nhiều món ăn ngon nổi tiếng mà thành phần nguyên liệu chính là loại hải sản giàu dinh dưỡng này.

Mực ngon phải được đánh bắt ở vùng nước có độ mặn vừa phải. Tại Việt Nam, vùng biển được đánh giá là có độ mặn tốt nhất đó là vùng biển ở miền Trung như vùng Cửa Lò (Nghệ An), Nhật Lệ (Quảng Bình) và Phan Thiết…

Mực ống là loại mực được tiêu thụ phổ biến nhất trong họ hàng nhà mực cùng với mực lá. Mực ống được đánh bắt trực tiếp từ biển, và được ngư dân cấp đông ngay trên tàu nhằm bảo quản mực một cách ngon nhất.

Phân biệt Mực lá và Mực ống

Đặc điểm

Mực lá có phần tai mực dài đến hết cả thân nên khi bơi sẽ trông thấy tựa như chiếc lá. Vây mực dày, rộng và có hình bầu dục, trải dài từ đầu tới giữa thân. Thân mực lá hơi dẹt và ngắn hơn so với mực ống.

Mực ống là loại mực có thân tròn và dài tựa như chiếc ống. Phần đuôi mỏng, có vây ngắn hơn so với mực lá. Mực ống có 8 râu nhỏ và 2 xúc tu dài, phần da xuất hiện nhiều đốm hồng và mắt to trong suốt. Điểm đặc trưng của loại mực này là phần vây đuôi của nó kéo dài từ giữa thân đến phía cuối thân, tạo thành hình thoi.

Thịt mực

Nếu so về chất lượng thịt thì thịt của mực lá sẽ nhỉnh hơn mực ống một chút. Thịt mực ống có độ giòn, ăn vào tan trong miệng nhưng không có vị ngọt và phần thịt mỏng hơn so với mực lá. Còn mực lá thì phần thịt thường dày và giòn hơn, có vị ngọt đậm đà.

Chế biến

Với độ ngọt đặc trưng của mình, mực lá thường được dùng để làm khô mực hoặc là nguyên liệu chế biến các món xào, hấp như mực xào hành, mực xào chua ngọt, mực hấp bia,.. Vị ngọt tiết ra từ thịt mực cùng độ giòn sẽ khiến món ăn trở nên hấp dẫn và không kém phần đậm đà, hấp dẫn.

Tuy không có vị ngọt như mực lá nhưng với độ giòn tan của mình, mực ống thường được chế biến làm các món chiên, lẩu mực, mực nhồi thịt,.. Bên cạnh đó, loại mực này còn được các đầu bếp ưu tiên sử dụng trong việc trang trí các món ăn, khi nấu chín và cắt thành khoanh tròn bày lên dĩa trông rất đẹp mắt.

Giá trị dinh dưỡng của mực ống

Theo các nghiên cứu, trong mỗi con mực ống chứa rất nhiều các dưỡng chất. Như: Sắt, đạm, phốt pho, vitamin B1, B2,… giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ hình thành hồng cầu, ổn định lượng máu trong cơ thể.

Sản phẩm đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể nhưng giá thành vô cùng hợp với túi tiền của người Việt.

Các món ăn ngon từ mực ống

Mực ống tươi vốn rất ngọt và nhiều dưỡng chất, do vậy không cần chế biến cầu kỳ mà chỉ hấp là đủ ngon rồi. Ăn kèm với nước chấm đậm sẽ cảm nhận được độ ngon ngọt của mực. Mực tươi ngon phù hợp cho khách làm những món ngon như: xào chua ngọt, hấp, chiên giòn, ướp nướng, nhồi thịt,…

Mua mực ống ở đâu

Nếu quý khách đang tìm mua mực ống chất lượng thì nhớ ghé Tiên Hải Sản nhé. Tiên Hải Sản là đơn vị cung cấp các loại mực chất lượng giao nhanh 2h tại Đắk Nông.

Mực ống tại Tiên Hải Sản được chọn lọc kỹ càng và luôn đảm bảo chất lượng khi giao đến tay Khách hàng

AN TÂM KHI MUA MỰC TẠI TIEN HẢI SẢN VÌ:

• Được kiểm tra hàng trước khi nhận
• Chính sách đổi trả rõ ràng, cam kết chất lượng đổi trả 1-1 nếu kém chất lượng
• Đổi trả miễn phí nhanh chóng
• Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
• Nguồn hải sản phong phú với hơn 100 loại.

Hotline: 0977270006 (7h30-20h30 từ Thứ 2 đến Chủ Nhật)
Địa chỉ: 19 Quang Trung, Đắk Mil, Đắk Nông
Website: tienhaisan.com